Masakan Rumahan Kesukaan Presiden Jokowi: Menu Lezat yang Menggugah Selera

Sumber: https://setkab.go.id/wp-content/uploads/2018/03/IMG-20180331-WA0104.jpg 

Presiden Joko Widodo, yang akrab disapa Jokowi, dikenal sebagai sosok yang sederhana dan merakyat. Hal ini tercermin dari selera makanannya yang lebih memilih masakan rumahan dibandingkan dengan makanan mewah. Berikut adalah beberapa masakan rumahan favorit Presiden Jokowi yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah untuk disiapkan di rumah.

1. Nasi Goreng

Nasi goreng adalah salah satu masakan favorit Presiden Jokowi. Nasi goreng yang sederhana namun penuh cita rasa ini sering menjadi pilihan beliau. Berikut adalah resep nasi goreng yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi dingin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Kerupuk dan acar sebagai pelengkap

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga nasi panas dan bumbu meresap.
5. Sajikan nasi goreng dengan kerupuk dan acar.

2. Tongseng Kambing

Tongseng kambing merupakan hidangan lain yang disukai oleh Presiden Jokowi. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dengan rempah-rempah khas Indonesia.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong kecil
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan gula merah secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 3 butir kemiri

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak hingga daging empuk.
4. Masukkan tomat, masak sebentar hingga layu.
5. Sajikan tongseng kambing dengan nasi putih hangat.

3. Tempe Bacem

Tempe bacem adalah salah satu hidangan sederhana yang sering disajikan di rumah Jokowi. Rasanya yang manis dan gurih menjadikannya favorit keluarga.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong-potong
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm gula merah, serut
• 2 sdm kecap manis
• Air kelapa secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus tempe bersama bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, gula merah, kecap manis, dan air kelapa hingga tempe terendam.
2. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
3. Angkat dan goreng tempe hingga kecoklatan.
4. Sajikan tempe bacem dengan nasi hangat.

4. Soto Betawi

Soto Betawi merupakan hidangan berkuah yang juga digemari oleh Presiden Jokowi. Kuah santannya yang gurih dan daging sapinya yang empuk membuat soto ini menjadi salah satu makanan favoritnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 200 ml santan kental
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt merica butir
• Garam dan gula secukupnya

Pelengkap:

• Emping melinjo
• Irisan daun bawang
• Bawang goreng
• Jeruk nipis

Cara Memasak:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan. Simpan air rebusan sebagai kaldu.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, tambahkan santan, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan daging sapi, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan soto Betawi dengan pelengkap.

5. Pecel

Pecel adalah salah satu hidangan sehat yang sering disantap oleh Presiden Jokowi. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih.

Bahan-bahan:

• 100 gram bayam, rebus sebentar
• 100 gram kacang panjang, potong dan rebus
• 100 gram tauge, rebus sebentar
• 1 buah ketimun, iris tipis
• 1 buah tempe, goreng

Bumbu Kacang:

• 200 gram kacang tanah, goreng
• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah, serut
• 1 sdt asam jawa
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Bumbu Kacang:

1. Haluskan kacang tanah bersama cabai merah, bawang putih, gula merah, dan garam.
2. Tambahkan asam jawa dan air, aduk hingga rata.
3. Siram bumbu kacang di atas sayuran dan tempe goreng.
4. Sajikan pecel dengan nasi hangat.

Masakan-masakan di atas tidak hanya menjadi favorit Presiden Jokowi, tetapi juga bisa menjadi inspirasi bagi Anda untuk menyajikan hidangan lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan masakan rumahan!